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Keiner will die Schokolade. Let go für die Liebe.

Zugegeben, die Schokolade auf dem Bild sieht auch nicht mehr besonders einladend aus, nachdem die Tiere der Nacht sie kurz beleckt haben. Aber auch andere, schöne Schokolade wird mal verschmäht. Von intuitiven und entspannten Essern. Nicht immer aber oft genug, um sie zu lieben. Denn die, denen es leicht fällt, weniger davon zu essen, die...
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INFO3 MAGAZIN

April 2018, publiziert im Info3 Magazin. Dieses widmete eine ganze Ausgabe dem Thema "Was soll ich essen?" Maike Ehrlichmann schrieb einen umfassenden Artikel über das intuitive Essen. Darüber, wie man mit seinem Appetit selbst entscheiden kann, was man isst und damit diese leidige Frage endlich los ist. Überblick zur Ausgabe hier Ein...
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Nicht schön aber köstlich! Geschmack = Wirkung

Essen, muss nicht aussehen, wie aus Barbies Kühlschrank. Makellos, gleichförmig, Plastik. Ganz im Gegenteil: Die eigenwillige Form von Gemüse und Obst ist oft ein Hinweis auf besonders viel Geschmack. Und dieses echte, ehrliche Aroma dann wiederum zeigt an, dass diese Früchte extra nährend sind. Die Logik ist eigentlich einfach: Wenn die Pflanze einen guten Boden...
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Iss mich! Geschmack ist eine Sprache

Geschmack ist die Sprache, in der das Essen mit uns spricht. Vor gutem Geschmack hatten viele Menschen viel zu lange Angst. "Das schmeeeeeeeckt so gut... da kann ich gar nicht aufhören..." Inzwischen wissen wir: Wenn es besser schmeckt, ist das Essen gesünder. Eine großartige Zukunft liegt also vor ihm, vor dem Geschmack. Ein Grund für die...
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Ehrlich Essen und das Internet. Superfood und Selbstbestimmung

Was? EHRLICH ESSEN bloggt? Als ob das Internet nicht schon voll genug wäre mit Rat rund ums Essen. Übervoll sogar. Ein Übermaß an Abnehmtipps und Fotos von achsogesundem Essen stören unsere Signale zum intuitiven, ehrlichen Essen. Was sind das denn für Signale? Das ist der echte Hunger, also der physiologische Hunger - das dringende Verlangen...
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AUTORIN

Die Natur hat das System von Hunger und Sättigung dazu geschaffen, uns gut zu versorgen. Der Geschmack spielt dabei eine Schlüsselrolle. Er kann uns den Weg weisen zu den Nährstoffen, unser Appetit kann uns zeigen, welche Lebensmittel gut für uns sind. Doch trotz all der Diskussionen um die richtige Ernährung, trotz Ratgebern, Ernährungs-Apps und -beratern...
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